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悠悠百年 繼往開來

自公元1895年金陵人郭玉生南菁北遷、落戶前門觀音寺，到1983年老掌柜劉振英勇?lián)厝巍⑿『锲D難復(fù)業(yè)，再到現(xiàn)任董事長畢國才繼往開來、開辟發(fā)展新篇章，北京稻香村已在京城薪火相傳悠悠百年。

行業(yè)領(lǐng)先 迅猛發(fā)展

如今，改制為食品有限責(zé)任公司的“北京稻香村”，以穩(wěn)健、迅猛的增長態(tài)勢，領(lǐng)跑著中國傳統(tǒng)食品業(yè)的健康發(fā)展。

現(xiàn)代化生產(chǎn)基地位于昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)科技園區(qū)，工廠占地200畝、建筑面積15萬平方米；生產(chǎn)糕點(diǎn)、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等特色食品，共15大類600多個(gè)品種。截止2025年7月，公司擁有231家連鎖店，一個(gè)物流配送中心，北京市場在各大超市系統(tǒng)開設(shè)銷售專柜462家；北京旅游網(wǎng)點(diǎn)25個(gè)；外埠市場目前涵蓋了13個(gè)省，2個(gè)自治區(qū)，1個(gè)直轄市，近千個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)；線上渠道在各電商平臺設(shè)立旗艦店，并開發(fā)了自有品牌的微信小程序，實(shí)現(xiàn)了“全國送”服務(wù)功能，打通了線上下單、門店直發(fā)的高效履約模式。

企業(yè)堅(jiān)持守正創(chuàng)新理念，于2021年8月推出新型現(xiàn)烤門店——零號店，迅速登上各類熱搜第一名，引發(fā)搶購熱潮；2023年3月，新零號店（廿四節(jié)氣館）開業(yè)，再次火爆京城。2024年7月，“零號尋寶館”在隆福寺前街亮相。這是北京稻香村第3家中華傳統(tǒng)飲食文化新型門店，在延續(xù)北京稻香村零號店原有產(chǎn)品特色的同時(shí)，將美食、美器、美境應(yīng)用在店面空間中。2025年11月，北京稻香村推出“稻田日記”系列西點(diǎn)，既有在老產(chǎn)品松花蛋糕基礎(chǔ)上升級的蓬蓬松松糕，也有形似老北京大懶龍的蛋糕卷。以西點(diǎn)為載體，打造具有京味特色的新產(chǎn)品，讓更多消費(fèi)者可以真切感受到老字號的創(chuàng)新與活力。

企業(yè)先后榮獲“全國食品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”、“中華老字號”、“北京老字號”、“北京市著名商標(biāo)”、“中國食品工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”、“重點(diǎn)行業(yè)（糕點(diǎn)）十強(qiáng)企業(yè)”、“北京十大商業(yè)品牌金獎(jiǎng)”、“北京質(zhì)量獎(jiǎng)”、“北京知名品牌”、“首都勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”和“全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”、“全國模范勞動(dòng)關(guān)系和諧企業(yè)”、“高新技術(shù)企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。

傳承精髓 質(zhì)量為綱

北京稻香村始終堅(jiān)持“弘揚(yáng)中華食品文化，把美食、健康和快樂帶給所有人”的企業(yè)使命，在繼承“商辦工業(yè)、自產(chǎn)自銷”傳統(tǒng)經(jīng)營模式精髓基礎(chǔ)上探索出獨(dú)特的發(fā)展模式——以北京稻香村企業(yè)為主體，一手抓食品加工業(yè)，一手抓商業(yè)銷售，二者互動(dòng)，打造品牌。

產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命線。產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命線。早在2004年，北京稻香村就通過了質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2006年通過了環(huán)境管理體系和HACCP體系認(rèn)證，更是作為示范企業(yè)，在全國傳統(tǒng)糕點(diǎn)行業(yè)率先通過了IS0 22000體系；2015年，通過了能源管理體系認(rèn)證，2019年首次獲得“食品安全管理體系 FSSC 22000”認(rèn)證。

2008年，北京稻香村被指定為北京奧運(yùn)會(huì)食品供應(yīng)商，在產(chǎn)品質(zhì)量管控方面達(dá)到國際水平。2010年1月，北京稻香村檢測中心在全國焙烤行業(yè)率先通過國家認(rèn)可委實(shí)驗(yàn)室CNAS 認(rèn)可，實(shí)施了從原輔料采購到產(chǎn)品出廠的全程質(zhì)量監(jiān)測。

2020年新冠疫情爆發(fā)以來，憑借堅(jiān)決有效的防疫舉措與質(zhì)量過硬的產(chǎn)品服務(wù)，有力保障了百姓民生，并為慶祝建黨一百周年、北京冬奧會(huì)等重大政治、文體活動(dòng)提供了保障。

經(jīng)過兩次奧運(yùn)歷練的北京稻香村，將繼續(xù)以“誠信為魂、質(zhì)量為綱”的經(jīng)營理念打造核心競爭力，逐步拓展全國市場，并致力于將蘊(yùn)涵中國傳統(tǒng)文化的經(jīng)典食品推向世界，展示中華魅力！

數(shù)字與榮耀

1.2023年全系統(tǒng)銷售規(guī)模78億元（直營+加盟+經(jīng)銷）。

2.北京奧運(yùn)會(huì)速凍水餃、餛飩指定供應(yīng)商；北京冬奧會(huì)糕點(diǎn)供應(yīng)商。

3.北京首家通過糕點(diǎn)QS認(rèn)證企業(yè)（已變更為SC證）。

4. 截止目前，北京稻香村參與并署名的國家標(biāo)準(zhǔn)有：GB/T 20977-2007 《糕點(diǎn)通則》、GB/T 22475-2008 《沙琪瑪》、GB/T 23500-2009 《元   宵》、GB/T 30645-2014 《糕點(diǎn)分類》、GB/T 20980-2021 《餅干質(zhì)量通則》、GB/T 19855-2023《月餅質(zhì)量通則》。

5.北京稻香村京式月餅手工制作技藝、北京稻香村京式糕點(diǎn)制作技藝入選區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。